cupcake de abacaxi com recheio de ganache

ingredientes: 3 ovos; 2 colheres(sopa) de manteiga, 1 colher (sopa)de óleo de milho ou girrassol; 1 e 1/2 xíc. (chá ) de açúcar; 3 xíc. (chá) de farinha de trigo; 1 xíc. (chá) de suco concentrado de abacaxi; 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo.

Preparo: bata na batedeira os ovos, a manteiga, o óleo e o açúcar, até obter um creme bem clarinho, adicione a farinha de trigo de uma vez, o o suco aos poucos, por último coloque o fermento. Unte forminhas com manteiga e polvilhe farinha de trigo, coloque forminhas de papel dentro dessas forminhas de coloque a massa pela metade da forma ou por 3/4 da capacidade da forma. Asse por 20 a 30 min. em forno preaquecido em 180C. Deixe esfriar e recheie com Ganache de chocolate ao leite.

Ganache : derreta 200g de chocolate ao leite e misture 200g de creme de leite, deixe um pouco na geladeira para ficar firme , coloque em saco de confeiteiro com bico pitanga. Rececheie os cupcakes, decore a seu gosto.

Dica: Use pasta americana colorida ou glacê de sua prefêrencia.

BOM APETITE!

zenira e deco doces finos

zenira e deco doces finos tem por missão produzir e comercializar produtos de alto padrão como: bolos, cupcakes com pasta americana personalizada e também diversos glacês à gosto do cliente, bem casados, bem vividos, bem nascidos, doces finos e tradicionais que atenda ao gosto da criança e do adulto, com ingredientes de qualidade, apresentação adequada, com atendimento personalizado, contribuindo por tornar felizes momentos inesquecíveis do dia-a-dia como casamentos, noivados, aniversários, batizados, dia das mães, dia dos namorados, enfim... estamos prontos para lhe atender.

creme de limão

1 lata de leite condensado, suco de 2 limões haiti, 1 envelope de chantilly em pó , 100ml de leite gelado, raspa de 1 limão.

Preparo: misture o suco de limão com leite condensado, coloque em saco de confeitar e distribua em 10 copinhos para doces. Bata o chantilly em pó com o leite, coloque em saco de confeitar com o bico pitanga e distribua sobre os cremes do copinho e para finalizar , salpique raspa de limão.

pão de mel

pão de mel

1 xíc. (chá) de chocolate em pó; 1 xíc. (chá) de açúcar mascavo; 2 xíc. (chá) de farinha de trigo; 1 colher (café) de canela em pó, 1 colher (café) de cravo em pó, 6 colheres de (sopa) de mel, 2 colheres (sopa) de óleo , 2 xíc. (chá) de leite em temperatura ambiente e 1 colher (sopa) de femento para bolo.
Preparo: misture tudo e asse em uma forma média por meia hora em forno préaquecido ou asse em formas próprias para pão de mel de tamanho médio.
Recheio : 400g de doce de leite ou 400 de brigadeiro ou 400g de beijinho ou outro de sua preferência
Para cobrir os pães de mel 800g de chocolate ao leite.
Rende 25 unidades.