bolo de casamento

mini chocotone

CHOCOTONE GAROTO (tirei do site da GAROTO)

Para fermentação: 4 tabletes de fermento biológico (60g)

3 colheres (sopa) de açúcar; 1 xíc. (chá) de leite morno (200ml);

2 xíc. (chá) de farinha de trigo; 2 ovos

Preparo: Numa tigela grande coloque o fermento, açúcar e misture até dissolver. Junte o leite, os ovos, a farinha de trigo e misture bem. Cubra com filme plástico e deixe crescer por 10min.

Massa: 150g de manteiga sem sal amolecida; 1/2 xíc. (chá) de açúcar;

4 gemas;

1 ovo;

3 colheres (sopa) de mel (65g)

4 colheres (sopa) de óleo (50ml)

1 colher (chá) de raspa de limão

1 colher (sobremesa) de raspa de canela

1/2 colher (café) de noz moscada ralada

2 colheres (sopa) de rum

1 colher (sopa) de canela em pó

4 xíc. (chá) de farinha de trigo (480g)

2 xíc. (chá) de chocolate em gotas (300g)

Preparo: coloque na batedeira a manteiga, açúcar, as gemas, o ovo,mel, óleo,as raspas de limão e de laranja, noz moscada e rum. Desligue a batedeira, junte este creme a massa crescida (fermentação) e adicione aos poucos, a farinha de trigo. Sove a massa até ficar homogênea. Cubra com filme plástico e deixe crescer até dobrar de volume.

Cubra a massa sobre uma superfície enfarinhada e espalhe as gotas de chocolate. Enrole a massa e divide em 3 partes iguais. Coloque as nas formas d panetone e deixe descansar por 30min. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30min. Retire do forno, deixe esfriar e embale em celofane transparente ou em embalagem apropriada para panetone. Finalize com um laço. Para fazer os mini panetones divida a massa em 15 partes iguais e coloque em formas para panetones de 100g.

BEM CASADOS

bolo do batman

massa de chocolate e recheio de brigadeiro de limão